제철 단감은 달달한 맛뿐만 아니라 상당한 영양성분을 함유하고 있어서, 단감은 가을에 먹을 수 있는 천연 보약이라고 불립니다.
그럼 지금부터 단감 효능, 단감 칼로리, 단감 보관법, 단감 고르는법, 단감 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
단감 칼로리
달달한 맛을 가지고 있어서 칼로리가 높을 것이라고 생각할 수 있지만, 실제 단감 칼로리는 100g당 44kcal으로 낮은 편에 속합니다.
단감 효능
단감 효능 - 눈 건강
단감에는 비타민A와 C가 풍부하게 들어있습니다.
단감에 함유된 제아잔틴 성분이 자외선으로 인한 눈의 세포 파괴를 막아주는데 효능이 있습니다.
눈 시력을 향상시키고 눈의 피로를 회복하는데 효능을 보입니다.
비타민 A가 가득 들어있어서 백내장이나 안구건조증과 같은 눈 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
단감 효능 - 숙취해소
단감에 함유된 각종 비타민과 베타카로틴이 해독 작용에 도움을 줍니다.
단감의 타닌 성분은 알코올 농도 상승을 막아주고 알코올의 체내 흡수를 더디게 하는 효능이 있어서 숙취해소에 도움을 줍니다.
단감 효능 - 혈관질환 예방
감에 함유되어있는 펙틴성분은 중성지방과 콜레스테롤이 몸 밖으로 배출될 수 있도록 돕는 효능이 있습니다.
또한 단감에는 스코폴린틴 성분이 함유되어있는데, 이 스코폴린틴 성분은 혈관의 벽을 튼튼하게 해주고 고혈압이나 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
단감 효능 - 항암효과
단감에는 비타민C, 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 다량으로 함유되어있어서 암 예방에 도움을 주고, 체내의 활성산소를 제거하는 효능이 있습니다.
단감 효능 - 다이어트
단감은 100g당 칼로리가 44kcal로 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유를 가지고 있어서 다이어트시 포만감을 느끼게 해 주고, 식사량을 조절하는데 도움이 되어줍니다.
또한 펙틴 성분이 콜레스테롤과 중성지방의 배출을 도와주어서 다이어트에 효과적입니다.
단감 효능 - 피로회복
단감은 비타민C, A, B1, B2와 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어있어서 과일 종합비타민이라고 불릴 만큼 비타민이 풍부하게 들어있습니다.
특히 비타민C는 피로를 느끼게 하는 주 물질인 젖산을 분해하여 피로회복에 효능이 있습니다.
단감 보관법
단감은 온도가 올라갈수록 과육이 쉽게 물러집니다.
비닐봉지에 밀봉하여 0~2℃ 정도의 저온에 보관해야 합니다.
단감은 꼭지를 통해서 수분 증발이 많이 되기 때문에 꼭지를 제거한 후 보관해야 합니다.
떫은맛이 아직 가시지 않은 감은 종이로 하나씩 개별로 싸서 그늘지고 서늘한 곳에 2~3주 정도 보관하면 달고 맛있는 감이 됩니다.
단감 보관시 주의할점
단감은 사과나 양파와 함께 보관하게 되면 달콤하고 아삭한 맛이 없어지고 물러지기 때문에 주의해야 합니다.
단감 고르는법
단감 고르는 법은 모양이 고르고, 꼭지 부분이 깨끗하고 과실의 위아래가 등황색으로 거의 같은 것을 골라야 합니다.
특히 과실 표면에 하얀 가루인 과분이 피어있는 것은 좋은 단감이라고 합니다.
만졌을 때 단단한 느낌이 있으며, 윤기가 도는 것을 골라야 합니다.
단감의 상단부가 오목하게 들어가지 않고, 위에서 봤을 때 가로 세로가 비슷한 직사각형의 모양 단감이 좋은 감입니다.
단감 부작용
단감에는 탄닌 성분이 함유되어있는데, 이는 과다 섭취 시 수분 흡수가 되어 변비 증상이 올 수 있습니다.
평소 변비를 가지고 있는 경우는 단감 가운데의 흰 부분을 떼고 먹는 것이 좋습니다.
또한 과도하게 섭취할 경우, 위산분비를 촉진하여 속 쓰림 증상이 있을 수 있습니다.
단감은 몸을 차게하는 성질을 가지고 있어서 위장이 찬 사람들은 적정량만 드시는 게 좋습니다.
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